Questo champagne di grande finezza ha un colore giallo brillante che sfuma verso riflessi dorati, segno di una bella complessità e vivacità. Perlage finissimo, elegante e persistente.
Il bouquet ricco, generoso ed armonico, con note floreali e di frutta a polpa bianca ravvivate da delicati tocchi speziati, si notano sensazioni di lievito che richiamano il biscotto e rendono questo Champagne affascinante.
Il sapore si presenta ampio, fresco e con una sensazione vellutata che gli conferisce armonia ed un perfetto equilibrio, il tutto accompagnato da un’acidità finemente controllata. Finale lungo che ne esalta la purezza e la nobiltà.
Può essere degustato da solo o abbinato a raffinate esperienze di alta gastronomia.
Consigliamo di berlo alla temperatura di 8-10°C in una flûte larga per meglio apprezzare tutte le sue caratteristiche organolettiche
Assemblaggio
60% di Chardonnay (Sézanne e Cernay-les- Reims), 40% di Pinot Nero Premier Cru.
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