Blason Vert Brut (0,375l)

Fresco, raffinato e fruttato

Degustazione

Spuma abbondante, fine, compatta, di rapida evanescenza con bollicine, abbondanti, molto fini e persistenti.

Colore giallo paglierino con delicati riflessi verdolini. Brillante e luminoso.
Bouquet franco, intenso, fine, aromi di frutta, di rabarbaro, di uva spina e con un finale leggermente speziato e di crosta di pane.
Sapore secco, asciutto, corpo pieno, ben equilibrato tra le note della morbidezza e quelle della freschezza accompagnate da una elegante sensazione di mineralità che lo caratterizza.
Persistenza finale piuttosto lunga su note minerali e con retro-olfazione dalle gradevoli note fruttate.
Può essere consumato come aperitivo, accompagnare antipasti a base di pesce, risotti con verdure e secondi a base di carni bianche e formaggi freschi a pasta filata.